Monatóireacht ar líne ar ábhar glúcóis le haghaidh beathú fíor-ama chun a chinntiú go gcuirfear an próiseas coipthe i gcrích go réidh.
Tá innealtóireacht bithchoipeadh ar cheann de na comhpháirteanna tábhachtacha den innealtóireacht bhithchógaisíochta nua-aimseartha, ag fáil na dtáirgí bithcheimiceacha atá ag teastáil trí phróiseas fáis na miocrorgánaigh.Cuimsíonn an próiseas fáis mhiocróbach ceithre chéim: céim oiriúnaithe, céim logála, céim stadach, agus céim bás.Le linn na céime stáiseanóireachta, carnann líon mór táirgí meitibileach.Is é seo freisin an tréimhse nuair a bhaintear táirgí i bhformhór na n-imoibrithe.Nuair a sháraítear an chéim seo agus go gcuirtear isteach ar an gcéim bás, cuirfear isteach go mór ar ghníomhaíocht na gcealla miocróbach agus ar íonacht na dtáirgí.Mar gheall ar chastacht imoibrithe bitheolaíocha, tá atrialltacht an phróisis choipeadh bocht, agus tá rialú cáilíochta dúshlánach.De réir mar a mhéadaíonn an próiseas ón tsaotharlann go scála píolótach, agus ó scála píolótach go táirgeadh ar scála mór, is féidir go dtarlódh neamhghnáchaíochtaí in imoibrithe go héasca.Is í a chinntiú go gcoimeádtar an t-imoibriú coipthe sa chéim stadach ar feadh tréimhse sínte an cheist is mó a bhaineann le hábhar agus innealtóireacht choipthe á mhéadú.
Chun a chinntiú go bhfanann an brú miocróbach i gcéim fáis bríomhar agus cobhsaí le linn an choipeadh, tá sé ríthábhachtach ábhar na meitibilítí fuinnimh riachtanacha a choinneáil ar nós glúcóis.Is cur chuige teicniúil oiriúnach é úsáid speictreascópachta ar líne chun monatóireacht a dhéanamh ar an ábhar glúcóis sa bhrat choipeadh i bhfíor-am chun an próiseas bithchoipeadh a rialú: na hathruithe ar thiúchan glúcóis a ghlacadh mar chritéir le haghaidh forlíonta agus staid an strain mhiocróbach a chinneadh.Nuair a thiteann an t-ábhar faoi bhun na tairsí socraithe, is féidir forlíonadh a dhéanamh go pras bunaithe ar thorthaí monatóireachta, ag cur go mór le cáilíocht agus éifeachtúlacht bithchoipeadh.Mar a thaispeántar sa léaráid thíos, tarraingítear taobhbhrainse as umar coipthe beag.Faigheann an taiscéalaí speictreascópachta comharthaí leacht choipthe fíor-ama trí linn cúrsaíochta, rud a fhágann gur féidir tiúchan glúcóis a bhrath sa leacht choipeadh chomh híseal le 3‰ ar deireadh.
Ar an láimh eile, má úsáidtear sampláil as líne ar an brat coipthe agus tástáil saotharlainne chun próisis a rialú, d'fhéadfadh go gcaillfidh na torthaí braite moillithe an t-am is fearr don fhorlíonadh.Ina theannta sin, d'fhéadfadh tionchar a bheith ag an bpróiseas samplála ar an gcóras coipthe, mar éilliú ag baictéir choigríche.
Am postála: Dec-07-2023